Вопросы диетологу: пандемия и здоровье
А ведь были у меня по поводу интервью о питании в эпидемию наполеоновские планы – сделать их 10, а то и больше, собрать исчерпывающую информацию и резюмировать ее в точных однозначных рекомендациях. Провела я 4 интервью, а информации оказалось, во-первых, очень много, а, во-вторых, вопреки моим тревожным ожиданиям, она содержала непротиворечивые рекомендации. Посему я пока остановлюсь и сделаю все-таки резюме. Тем более, что некоторые рекомендации подсказали, как оказалось, идеи для новогодних подарков, а с этим, согласитесь, тянуть уже нельзя.
Итак, я задавала вопросы Андрею Сергеевичу Шарафетдинову, Светлане Сергеевне Кулешовой, Арсену Аванесовичу Матасянцу, Наталье Анатольевне Козицкой – записи и резюме смотрите в ленте по хэштэгам или в playlist
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0KfHPwElTQxejvQzOjouGA1ZJfKXXbM7
Вот мои краткие выводы:
· Питаться всегда нужно разнообразно и полноценно, в ситуации эпидемии особенно. Есть можно все (если нет специальных противопоказаний), просто нужно знать меру.
· Организм слушать надо! И если прямо сейчас есть не хочется – можно пропустить несколько приемов пищи. Но длительное нежелание есть говорит о том, что появились симптомы дополнительных нарушений (вероятнее всего, желудочно-кишечного тракта), и надолго отказываться от еды не стоит, так как организму нужно получать необходимые вещества.
· Наш организм в нормальной ситуации получает все необходимые вещества из еды, воды и т.д. Ключевое слово – «нормальной». Что считать ненормальной ситуацией, в которой эти необходимые вещества не усваиваются, начинается их дефицит, уже сам по себе приводящий к неприятным и тяжелым последствиям? Состояние организма общее – возраст, хронические заболевания; острое заболевание; стресс – особенно длительный; отсутствие солнца; качество продуктов …
Теперь непосредственно о специфике питания в эпидемию - кроме того, что при инфекционном заболевании необходимые вещества плохо усваиваются, их еще нужно в разы больше, чем обычно – на нужды иммунитета. Например, при инфекционном заболевании белок расходуется на нужды иммунитета, и, если белка недостаточно, то организм использует белки собственного тела, в первую очередь белки мускулатуры, но при необходимости, организм на этом не остановится.
Что делать?
Вот такие «лайфхаки» и полезные ссылки я собрала для себя и для вас:
1. По возможности – проконсультироваться со специалистами. Сейчас это бывает непросто. А рекомендация при выписке из больницы после ковида или при самостоятельном лечении содержит теперь уже все (и даже физические упражнения), кроме рекомендаций по питанию. http://www.dietology-ion.ru.– ссылка на отделение болезней обмена веществ и диетотерапии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», которым руководит Андрей Сергеевич Шарафетдинов .
Сейчас отделение создало возможности для консультации в разных режимах - пользуйтесь при необходимости.
2. Витаминно-минеральные комплексы в пределах суточной нормы можно добавлять самостоятельно. Из самых важных – Омега 3 (в рекомендованных дозах без ограничений)
3. Отдельно про витамин Д. Он нужен, да. И с ним сейчас не очень – солнца нет. Но принимать его следует с огромной осторожностью! Самостоятельно только в пределах суточной нормы. Если есть настоящий дефицит, то суточная норма не спасет, нужно больше, а это можно делать только по назначению врача после анализа – превышение опасно. Зато можно помочь организму его выработать. Арсен Матасянц напомнил, что раньше в детском саду было кварцевание – именно с целью дать необходимую дозу ультрафиолета, которая поднимает иммунитет. Длина волны должна быть 280-400 нм, и лучше, чтобы в инструкции было написано, что допустима для получения загара. Подбирать дозу придётся по инструкции, но так чтобы без покраснения после процедуры. И обязательно купить к ней очки защитные. https://medtehnika-moskva.ru/kvarcevaya-lampa-solnyshko-oufk-03.html – пример такой лампы, а с конкретными вопросами можете обратиться напрямую к Арсен Аванесовичу: Instagram: arsmatoskapriel Facebook: https://www.facebook.com/arsen.matasyants
4. Сразу еще об одной рекомендации Арсена – моей любимой! Для восполнения дефицита йода, весьма характерного для московского региона, и напрямую, даже без других причин приводящему к состоянию усталости и слабости, можно делать йодную сетку. Если йод без остатка поглощается кожей – значит, потребность есть, нужно продолжать. Когда организм насытится, просто перестанет «забирать» йод и тот останется на коже. Значит – хватит. В отличие от препаратов для приема внутрь – безопасно. Результаты – на следующий день (лично я уже чувствую). В общем – быстро, дешево, безопасно!
5. Белок! Это основной строительный материал, он больше всего (наряду с жидкостью) расходуется на нужды иммунитета и стремительно забирается из других органов, а дефицит восполняется плохо, в том числе из-за метаболического синдрома, характерного для ковида. Поэтому – легкоусвояяемые белки. Кисломолочные продукты, яйца. Из универсальных специализированных продуктов, которыми можно быстро и безопасно помочь себе выздороветь и восстановиться – белковая смесь Дисо Нутримун- профессиональный продукт для лечебных учреждений, недавно появившийся и в продаже «физическим лицам». Проверяла – помогает. При тяжелом истощении результаты видны очень быстро. Задавайте вопросы Наталье Анатольевне Козицкой и другим экспертам Бренда Дисо. 2. https://nutrimun.ru/
6. Маленькое, но очень важное дополнение от Светланы Сергеевны Кулешовой - при стрессе важно соблюдать режим – есть в одно и то же время. Это важный сигнал организму о том, что все в порядке. Вопросы о питании в стрессе задавайте напрямую – https://annamonosova.com/stressipitanie.
7. Неожиданный ответ врача психологу на вопрос о «полезном» Новогоднем столе, о том, как соблюсти традиции и сохранить легкость и силы; учесть вкусы всех и избежать переедания. Также от Светланы Сергеевны: Вопрос не в том, как ограничить праздничный стол, а в том, что мы собираемся делать КРОМЕ стола. То есть фокус внимания надо вообще от этого стола убрать, а не зафиксировать там окончательно переживаниями о том, чего нельзя или о том, без чего праздник не состоится.
Интересный рефрейминг – мы применили. Сосредоточились на активностях. Посмотрим, что получится.
А еще – некоторые пункты – хороший новогодний подарок. Знаю, что уже выбраны лампа для кварцевания и красивые зеленые банки белка. В самом деле, что в этом году дарить, как не здоровье?
Я специально не смотрю в подробные резюме каждой встречи – иначе это будет не пост, а десятитомник. Написала только то, что само вспомнилось, что впечатлило и применяю. Надеюсь, вам это тоже окажется полезным.
Будьте здоровы!
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0KfHPwElTQxejvQzOjouGA1ZJfKXXbM7
#вопросы_диетологу
#пандемияиздоровье
#диетология
#здоровоепитание